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13072 - FARINA PIZZA&TRADIZIONE K 10

E' un preparato che consente di produrre una pizza più croccante, più saporita e più gustosa nel segno di un'antica tradizione. Viene impiegata per lunghe lievitazioni. E' composta da farina di grano tenero tipo "0", semola rimacinata di grano duro, farina di soia, latte in polvere, glutine di frumento e farina di frumento maltato.